Café

Uma bebida apreciada por muitos, com gosto e aroma seduzentes, principalmente quando está bem quente e saindo aquela fumacinha que envolve por toda a casa. Uma das bebidas mais populares em todo o mundo, o café, possui uma variedade de grãos cultivados em todo o mudo, cada um com suas próprias características distintas.
O sabor do café pode varia de onde foi cultivado os grãos, o processo de torrefação, clima, altitude e etc. Porem por mais que seu sabor possa ser alterado por essas variações os seus benefícios principais não sofrem muita alteração, como ajudar no processo de concentração, o estado de alerta, diminuição da fadiga e outros.
Claro que o consume excessivo de café ou algum tipo de sensibilidade a cafeína, podem trazer efeitos colaterais indesejáveis, como nervosismo, insônia ou irritabilidade. O nivel regular de café para cada um, que nao traga nenhum efeito adverso, depende de cada pessoa, como o resultado dos beneficíos. Neste artigo queremos explorar um pouco dos benefícios que o café trás para a saúde.

Benefícios do café
1. Antioxidante: o café contem uma variedade de compostos antioxidantes, os polifenóis e ácidos clorogênicos são uns dos exemplos de compostos que contribuem para atuar como uma fonte de antioxidante. Ao ser consumido o café, esses antioxidantes são absorvidos e podem exercer seus efeitos benéficos.
2. Um estimulante natural: a cafeína vem a partir do café, que age como um estimulante natural do sistema nervoso central que contribui para a capacidade de estimulação mental, a cafeína ajuda a aumentar o estado de alerta, reduzindo sonolência e fadiga, melhora o desenvolvimento cognitivo, como a memória, concentração, atenção e tempo de reação.
3. Melhora o humor: devido a alguns compostos presentes no café e os efeitos da cafeína eles podem ajudar a influenciar positivamente o humor. A estimulação no sistema nervoso central promove um aumento da atividade cerebral, que resulta em um estado de aumento de energia, reduzindo a sensação de fadiga e influenciando o humor de forma positiva.
4. Desempenho físico melhorado: a cafeína presente no café vai estimular o aumento de energia, melhorando o desempenho atlético, aumentando a resistência, força e potência muscular. Terá efeito sobre o metabolismo e aumento da oxidação de gordura durante o exercício, ajudando o corpo a queimar gordura durante os exercícios.

Cafeinado vs. Descafeinado
A diferença entre o café com cafeína (cafeinado) do café sem cafeína (descafeinado) está na quantidade de cafeína presente na bebida. O café com cafeína (cafeinado) contem de forma natural a cafeína, já o descafeinado (sem cafeína) passa por um processo para remover a maior parte do composto da cafeína no café.
Existem alguns tipos de processo para tornar o café me descafeinado, porem esses processos podem deixar o café descafeinado com um gosto ligeiramente diferente do café com cafeína, café normal como popularmente chamado. Além da diferença no sabor poder ser sutil ou não, pode se notar a diferença também no aroma e no “corpo” do café
Mesmo após o processo da descaféinação do café (torna-lo descafeinado) é importante alertar que ele não é totalmente livre de cafeína, claro que ele apresenta uma quantidade de cafeína menor que o café normal, porem ele não é livre de cafeína 100%, porem a quantidade se torna mais baixa que o normal, podendo baixar os efeitos estimulantes da cafeína.

O café é uma bebida que além de seus benefícios citados acima ele pode ajuda na proteção do fígado, os seus ativos antioxidantes podem ajudar a proteger as células do fígado contra os danos oxidativos. O consumo adequado de café pode trazer estes tipos de benefícios e muito mais, desde que seja de forma regular e com moderação, sempre levando em consideração as características e tolerâncias individuais.
Os momentos de pausa, relaxamento e associação social que podem acontecer ao tomar o café, trazem a melhora no humor, mesmo que o café possa trazer esses estímulos eles são acentuados ao ser feitos em momentos de relaxamento e descontração com amigos e família, sendo importante uma atenção a essa sensação de bem-estar.
Atualmente podemos encontrar o café em vários tipos de bebidas além da tradicional, doces artesanais, receitas de comidas, bebidas especiais são formas onde pode-se implementar o uso do café. Esteja alerta para quantas xícaras de café está tomando pois por mais que tenha um gosto seduzente e atrativo, devemos estar cuidando da nossa saúde para não ultrapassar a quantidade ideal para cada um.